Upala želučane sluznice, prema medicinskoj terminologiji "gastritis", zahtijeva medicinsko liječenje i osigurava promišljenu prehranu.
Istodobno, prehrambena terapija je sastavna i učinkovita mjera u sveobuhvatnim mjerama usmjerenim na stabilizaciju pacijentovog stanja.
Dijeta za gastritis trebala bi biti:
- Frakcijski, jer će mali dijelovi pomoći u sprječavanju prekomjernog opterećenja na gastrointestinalnom traktu;
- Česta i redovna, dok pauza ne bi trebala prelaziti 3 sata;
- Selektivni kada se prehrana sastavlja na temelju preporučenih proizvoda;
- Štedeći se, ne dopuštajući konzumaciju hrane koja izaziva iritaciju želučane sluznice;
- Uravnoteženo tako da pacijentovo tijelo zbog poštivanja prehrane ne nedostaje određenih vitamina ili minerala;
- Raznolikost, uključujući mnoga jedinstvena jela, tako da doručak i večera ne dupliciraju jedni druge.
Kontraindikacije
Sukladnost s prehranom s gastritisom može se smatrati prvim korakom ka oporavku. Pacijent može pogoršati takva jela i hranu:
- Oštri, prženi, dimljeni i slani zalogaji;
- masne sorte mesa i ribe;
- dočekali meso ili gljive;
- pečenje, svježi pekarski proizvodi, slatkiši;
- kupljena konzervirana hrana, sauer ili kiselo povrće;
- začini, umaci;
- Mineralna pića s plinom, kavom, alkoholom, jakim čajem;
- Sirovo voće (s izuzetkom banana i jabuka) i povrća.
Kod gastritisa preporučuju se dijeta br. 1, 2 i 5, koja se koristi za različite vrste bolesti i ima za cilj spriječiti opetovano pogoršanje.
Izbornik s povećanom kiselošću
Ako je pacijentu dijagnosticirao gastritis istodobnom povećanom proizvodnjom klorovodične kiseline, tada posuđe i namirnice koje nadražuju utjecaj na sluznička tkiva želuca i stimuliraju proizvodnju želučanog soka ne bi trebale uključivati u njegovu prehranu.
Napajanje gastritisa eliminira slučajnost obroka s hranom, neuravnoteženu prehranu i konzumaciju bruto proizvoda koje je teško probaviti. Jela glavnog jelovnika trebaju biti kuhana ili pečena u pećnici ili pari. Vruće, kao i hladne grickalice trebaju biti isključeni iz prehrane. Hrana bi trebala biti jednostavna, dobro raspoređena i bolje obrisati.
Izvrsno ugasite glad za gastritisom, ali sprječavaju pojavu neugodnih senzacija zbog povećane izlučivanja, takvih proizvoda i jela:
- Semolina, zobene pahuljice, kaša od heljde na vodi i dovedena u stanje "mahanja";
- riža kuhana, obrisana;
- Vermicelli i tjestenina, kuhani u velikoj količini vode s malom količinom soli;
- suhi kolačići, ponekad biskvit;
- suhi bijeli kruh;
- Juhe kuhane na biljnom dekociji s dodatkom žitarica, borsch, juhe od kupusa i kupusa podliježu isključenosti;
- Jaja "lemlje", omlet za paru, salate od povrća kuhane u vodi;
- kuhana riba u obliku komada ili ribljeg kotleta pripremljenih u dvostrukom kotlu;
- govedina bez vena ili nisko -lagane janjetine ili kuhana s komadom, ili pečena bez kore;
- piletina oguljena iz kože ili puretine;
- Tutori za pare, kotlete, suffli, pripremljeni od govedine, pileće mljeveno meso;
- Od offal - jezika, a ponekad i jetre, kuhana;
- voće u kuhanom, pečenom obliku;
- kuhani od slatkih bobica i voća žele, žele, kompoze, obrisani pire krumpir;
- od slatkiša - med, marshmallows;
- Čvrsta sir, mlijeko, jogurt, hitni tvrdi sir;
- Nick -strong čaj, slab kakao, dekocija ružičaka.
Idealan doručak s povećanom kiselošću sastoji se od omleta i čaja od zobene pahuljice ili pare. Za večeru možete kuhati veze s parom s kašom, ali prije odlaska u krevet, preporučljivo je piti mlijeko ili kefir kako biste spriječili noćne gladne grčeve.
Izbornik sa smanjenom izlučivanjem
Dijeta za gastritis s nedovoljnom izlučivanjem uključuje podešavanje kemijskog sastava želučanog soka konzumiranjem proizvoda koji stimuliraju proizvodnju klorovodične kiseline, ali ne iritirajući želudac.
Sa gastritisom sa smanjenom izlučivanjem prikazani su takvi proizvodi i posuđe:
- Pšenica, sušena, pekara za ukidanje, suhi kolačići;
- Sve žitarice od žitarica, biser i proso podliježu isključenosti;
- juhe na slabom mesu ili gljivama, uz dodatak tjestenine, žitarica, mesnih okruglica, obrisanih;
- U nedostatku netolerancije, možete uključiti Borsch i cikle;
- Gotovo sve vrste niskog mesa s homogenom strukturom bez grubih tetiva i kože. Dijetu možete diverzificirati mliječnim kobasicama i doktorskom kobasicom;
- riba s niskim putem;
- Gotovo sve povrće, s izuzetkom luka, rotkvica, papra, krastavaca, podvrgavanja toplotnoj obradici;
- Širok raspon voća, džemova, pekmez, marmelada, marshmallows, šećer, med. Preporučljivo je izbjegavati konzumaciju bobica koje imaju složenu strukturu ili grubu kožu, poput malina, guske, neprihvatljivo je jesti sladoled, čokoladu;
- Jaja se čak mogu malo pržiti, međutim, bez kore;
- čaj, kakao, sokovi razrijeđeni vodom;
- Dopuštene su salate od svježeg, ali bolje kuhano povrće.
Kako ne biste izazvali pojavu neugodnih senzacija uzrokovanih tutnjavom u želucu, morate pripremiti lagani doručak, dok za vrijeme pravnog pauze za ručak možete pojesti kašu s komadom pečenog mesa i salatu od kuhanog povrća. Uravnotežena večera ključ je snažnog sna i, u skladu s tim, dobro raspoloženje.
Napajanje za erozivni gastritis
S erozivnim gastritisom potrebno je prvenstveno isključiti proizvode koji nadražuju sluznicu (soda, pića koja sadrže alkohol, kavu, kobasice, polu -dovršene proizvode, kvasac proizvoda, začine) i izazivajući relaps (mesne grickalice, masna hrana koja nadražuje mukuznu membranu ili radijas).
Istodobno, jelovnik s erozivnim gastritisom treba sastaviti na kuhanim ili parskim mršavim jelima, žitaricama, bobicama i voćem, pogodnim za konzumaciju tek nakon toplinske obrade.
Pacijenti s erozivnim gastritisom trebali bi naučiti pripremiti doručak, ručak i večeru bez maslaca, ali biljno suncokretovo ulje može se dodati i salatama i juhama od povrća.
Dijeta u kroničnom gastritisu
Pacijentova dnevna prehrana s kroničnim gastritisom tijekom razdoblja remisije približava se standardnom, međutim, potrebno je prilagoditi strujni krug na pogoršanju.
Kod kroničnog gastritisa ne možete konzumirati previše vruće ili, obrnuto, ohlađene posude, masni, oštri ili dimljeni mesni proizvodi mogu izazvati izgled neugodnih senzacija u obliku želučane boli, žgaravice i oteklina. Povrćena gulaša, kasike, juhe, žitarice, kotlete za pare, peciva i omlete, salate od kuhanog povrća - to je osnova prehrane pacijenta s kroničnim oblikom bolesti.
Pacijentov probavni sustav s kroničnim gastritisom zahtijeva pažljiv stav, tako da doručak ne bi trebao biti previše zadovoljavajući, možete se prebivati na Semolini ili zobenoj pahuljici, dok se tijekom ručka možete liječiti sa juhom, salatom od povrća, mesnom posudom u obliku pire od krumpira ili kaše. Večera se treba sastojati od pirea krumpira ili bilo koje kaše s pečenom ribom ili mesnom sufle.
Hrana za pogoršanje
Pogoršanje bolesti - signal za povratak u prehrambeni izbornik. Prije svega, potrebno je ispraviti pogreške u prehrani, isključujući sve viškove, uključujući mahunarke, kupus, mesne juhe, masnu ribu, svinjetine, slatkiše, sdobu, svježi kruh. Dijeta za gastritis u fazi pogoršanja trebala bi uključivati kuhana i pirjana jela od povrća, kotlete za pare, meso s komadom (govedinom), piletinu, mukoznih membrana, slomljene kaše, brisane voćne žele, nisko -laganu sir, krekere, mršavu pekaru, tjesteninu i vermicelli. Alkohol, kava, začini nužno podliježu isključenosti. Nepoželjno je nadopuniti prehranu voćem i povrćem u svježem obliku, dok će pečena verzija pomoći da se izbjegnu nepotrebne zabrane.
Hrana bi trebala biti česta, prehrambeni obroci mogu biti 6-7, doručak, čaša mlijeka, sveobuhvatni ručak, popodnevna zalogaja, večera i mlijeko za noć su obvezni.
Hrana u akutnom obliku
Kod akutnog gastritisa u prva 2-3 dana osigurava se stroga prehrana. Dakle, prvog dana nakon hospitalizacije, ne preporučuje se jesti hranu općenito, nadopunjavajući samo zalihe tekućine kroz mineralnu vodu bez plina. Sluznice (prvenstveno riža) postupno se uvode, obriše do konzistencije kaše. Za doručak, tekuća semina, dopunjena slabim čajem, za večeru - obrišene žitarice, kotlete za pare ili jaja "meka". Sirovo povrće ili voće, drobljenje žitarice, gazirana mineralna voda i kava nisu dopušteni.
Snaga za atrofični gastritis
Preporuke u vezi s proizvodima i jelima koja čine prehranu u atrofičnom gastritisu standardne su i temelje se na isključenju čimbenika koji pridonose pojavi upale. Pomoću ovog oblika bolesti preporučuje se konzumiranje biljnih sluznica, obrišene heljde, zobene kaše ili kaše od riže kao prilog, jelo od povrća i mesa, ne -laganu ribu koja je pečena komadom, kisela konzistencija.
Dijeta za gastritis može biti ne samo zdrava, već i ukusna, čak i ako se uoče sve točke prehrane.